19&20 MARS 2019
Paris porte de versailles Hall 7.1

J-57

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Clean Label : Les exposants de M.A.D.E.

Catégorie : Veille innovation produits et ingrédients

Publié le 12/12/2018

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Les exposants de M.A.D.E.

La Conserverie Arnaud propose Mon P’tit boudin à tartiner sans gluten, sans colorant, sans conservateur

Grâce à son savoir-faire et son service de Recherche et développement, TITOK PRODUCTION a créé et développée une gamme de Fonds de Sauce dans le respect des ingrédients issus de l’agriculture Biologique.

Leur qualité gustative, leur texture, et leur facilité d’utilisation en font des produits qui répondent parfaitement aux attentes des consommateurs. Ces produits sont mis actuellement à la disposition des consommateurs pour les aider à relever leur plats très rapidement et à réaliser des menus Bio

Pâtisserie gourmande propose une gamme de pâtisseries longue conservation (12 mois), sans arômes artificiels, sans colorants, sans sirop de glucose-fructose et sans huile de palme.

Fruiss propose une gamme de sirops bio et une gamme de sirop cocktail à base d’arômes naturels et sans conservateurs (Spritz, Pina Colada, Caïpirinha, GinFizz)

Pedon propose Souperpures 100 % Nature. Les uniques veloutés de céréales et légumes secs, 100% biologiques, sans gluten et prêtes en seulement 2 minutes. La nouvelle gamme offre une varieté de recettes rapides et faciles, en fournissant fibres et proteines, essentielles pour une alimentation équilibrée! Vous pouvez goûter les Souperpures en 3 saveurs: pois chiches, petit pois, céréales et légumes (mélange de quinoa, haricots cocos, maïs et pois chiches).

Yéo Frais propose une fontaine à Yaourt Nature Bio 100% Naturelle avec du lait frais, des ferments lactiques et c’est tout.

Béliès propose Snack Olive, une collation saine à emporter. Produit frais non pasteurisé avec une fiable teneur en sel

Bio Good propose des purée de fruits 100 % fruits.

Poco Loco propose une gamme bio qui comprend des croustilles tortillas, des croustilles à la salsa et des roulés à la tortilla

Bret’s propose les seules chips aromatisées 100% BIO du marché : les pommes de terre, l'huile de tournesol et les arômes choisis sont 100% bio, seul le Sel de Guérande n'est pas bio



Autre lancements récents


Swapples (USA) : Des gaufres réinventées qui remplace la farine et le sucre raffinés et les épaississants par 6 vrais ingrédients comme des fruits, des légumes et des épices. La gamme est à base de yuca et sans céréales, lait, œuf, fruits à coque et soja. La gamme comprend myrtille, cannelle, garlicky greens, Everything et tomate et basilic

Paren propose une gamme de légumes surgelés sans pesticides dans un sac en papier

Cocasse propose des tablettes de légumes à base de 63 % de légumes et 37 % de beurre de cacao et c’est tout.

Fruta (Brésil) propose Natchup une sauce type ketchup 100 % naturelle et sans conservateurs à base d’acérola, de potiron et de betterave.

Lact’Union, une entreprise française située dans le nord de la France, a collaboré avec Tetra Pak pour lancer un dessert lacté ambiant sous la marque Promess à destination de l’export. Fabriqué à base de lait 100% frais et français, le dessert lacté ambiant Promess associe le savoir-faire de Lactinov aux avantages du Tetra Prisma® Aseptic 200ml, l’emballage idéal pour garantir une longue durée de conservation à température ambiante, sans ajout de conservateur.

Ingrédients Clean Label

Olmix propose FiberSea et Emulsea, des ingrédients à base d’algues françaises (Bretagne, Vendée), extraits sans solvant qui sont des alternatives clean label au stabilisants et émulsifiants. Ils permettent également de remplacer les œufs et le gluten dans des formulation gluten-free et/ou vegan. Les produits sont disponibles en bio.
Diana Natural propose des extraits d’acérola ou de romarin pour remplacer les conservateurs dans les formulations
Elayo propose une farine de graine d’olive 100 % naturelle, riche en protéines, en fibres et en oméga 3