20 et 21 Mars 2018
Paris Porte de Versailles - Hall 7.1

Participez au rendez-vous de la
conception de produits sur-mesure

// Votre recherche


MENISSEZ SAS Epicerie

C28

PARC D ACTIVITES DE GREVEAUX LES GUIDES N° 3
59750 FEIGNIES
France



+33 .3.27.53.18.70

Contacter par e-mail

http://www.menissez.com

PRESENTATION
  • NOMBRE DE SITES DE PRODUCTIONS :
    1
    RÉSEAUX COMMERCIAUX :
    GMS - Cash & Carry / Grossistes - Export
    RÉSEAUX COMMERCIAUX SOUHAITÉS :
    GMS


    Production de pains précuits, ciabattas, pains rustiques cuits sur pierre emballés sous atmosphère protectrice et surgelé.

     

    Fournisseur de pains industriels dans le respect du savoir-faire de la boulangerie française.

    Menissez, c’est l’histoire d’une entreprise familiale passée, en l’espace de 50 ans, d’une boulangerie artisanale à une entreprise exportant ses pains aux quatre coins du monde. Spécialisée à notre origine dans la production de pain cuit, nous proposons depuis les années 80 des pains précuits sous atmosphère protectrice et des pains précuits surgelés. Notre site unique produit aujourd’hui pas moins de 160.000 tonnes de pains par an, près de 70 % des volumes sont destinés à l’export.

    Nous produisons essentiellement des pains à marque de distributeur pour les principales enseignes de la grande distribution.

    Notre catalogue propose aujourd’hui un grand choix de produits emballés sous atmosphère protectrice et une grande variété de pains surgelés, allant de la baguette campagnarde, à la ciabatta aux olives et aux petits pains grainés.

    Notre savoir-faire développé au fil des décennies répond aujourd’hui aux habitudes des consommateurs du monde entier.

NOMENCLATURE
  • EPICERIE SUCREE >> Pains et viennoiseries >> Pains de table, baguette
Marques
  • MDD

Savoir-faire Innovants
  • 2 Demi-baguettes précuites

    Il s'agit : d’un produit
    Catégorie : Origine du produit

    La demi-baguette nature premium (2x125g) est l’un des nouveaux produits de la Maison Menissez.
    L’aspect innovant de cette demi-baguette est qu’elle se situe dans la catégorie des pains premium, c'est-à-dire qu’elle est cuite sur four à pierre et préparée avec notre propre levain, fruit de plusieurs année de développement. La demi-baguette premium est précuite et conditionnée sous atmosphère protectrice, elle sera vendue par 2, dans un pack sécable.
    Chaque étape de la fabrication de ce pain est fidèle au savoir faire de la boulangerie française. Nous avons travaillé sur des méthodes de fermentation lente qui ont permis de développer tous les arômes de ce pain.
    À l’œil, après cuisson, sa croûte est bien dorée et sa mie, aux alvéoles irrégulières, est de couleur crème. Voilà les ingrédients du succès.
    Ce produit est garanti sans colorant, sans OGM et sans sucre ajoutés.
    La baguette de pain fait partie des symboles typiques de la France. Notre farine est sélectionnée exclusivement auprès de meuniers français. Le Made in France résonne en nous comme étant une garantie sécuritaire pour les consommateurs, mais aussi une façon de vivre.
    Ces demi-baguettes accompagneront parfaitement tous les repas, mais sont surtout idéales pour la réalisation de savoureux sandwichs.

    La demi-baguette nature premium (2x125g) est l’un des nouveaux produits de la Maison Menissez.
    Avec sa croûte croustillante et sa mie fondante couleur crème, le consommateur aura accès à un produit emblématique de la France, fabriqué en France.

    1ère présentation en France : 15/03/2017
    1ère présentation à l'International : 15/03/2017

Produits
  • Baguette nature précuite au four à pierre

    La baguette nature premium 250g est l’un des produits phares de la Maison Menissez.

    Le levain développé par nos soins, le temps de repos idéal et la pré-cuisson sur pierre lui donnent cette croûte dorée et croustillante, pour toujours plus de saveurs.

    Elle accompagnera parfaitement tous vos repas, mais est également idéale pour la réalisation de savoureux sandwichs.

  • Stick à la tomate précuit au four à pierre

    Les sticks à la tomate 320g sont emballés par 5 et pèsent environ 64g chacun. Une variante existe emballée par 6.

    L’huile d’olive vierge extra rigoureusement sélectionnée, le temps de repos idéal et la pré-cuisson sur pierre leur donnent cette croûte dorée et croustillante, pour toujours plus de saveurs.

    Ces petits pains allongés en forme de flûte, au bon goût de tomate, accompagneront parfaitement vos barbecues, vos apéritifs, vos salades et peuvent aussi se substituer au pain pendant les repas.

    Existe aussi en stick nature et à l'oignon

  • Petit pain grainé précuit au four à pierre – Topping

    Les petits pains grainés premium 520g sont emballés par 8 et pèsent 65g chacun.

    Le levain développé par nos soins, le temps de repos idéal et la pré-cuisson sur pierre leur donnent cette croûte dorée et croustillante, pour toujours plus de saveurs.

    Ces petits pains grainés sont un savoureux mélange de topping de graines de pavot, et/ou de sésame et/ou de tournesol. Ils accompagneront parfaitement vos repas et particulièrement le petit-déjeuner.

    Existe aussi en petit pain nature.

  • Ciabatta précuite au four à sole

    La ciabatta 250g est l’un des produits phares de la Maison Menissez.

    La pâte très hydratée et longuement fermentée, l’huile d’olive vierge extra et la pré-cuisson au four à sole lui confèrent cette mie alvéolée et son parfum délicat.

    Ce pain gourmand est idéal pour la réalisation de savoureux sandwichs.

    Existe aussi en demi-ciabatta et ciabattine.

  • Demi-baguette précuite

    Les demi-baguettes classiques 300g sont emballées par 2 et pèsent environ 150g chacune. C’est l’un des produits phares de la Maison Menissez.

    Les matières premières rigoureusement sélectionnées leur procurent une saveur douce, une texture généreuse et une mie toujours plus moelleuse.

    Ce pain est idéal pour la réalisation de savoureux sandwichs.

    Existe aussi en demi baguette spéciale et céréales.

CONTACT
  • M. Hervé Aubrée
    0327531860
    aubree.herve@menissez.com