28 et 29 Mars 2017 Paris Porte de Versailles - Hall 7.1

* Marques Associées Distribution Event

Conférences

CONFERENCES M.A.D.E. 2017

Une immersion au cœur des modes de consommation

Nouveauté 2017, le M.A.D.E. vous concocte en partenariat avec NutriMarketing un programme de conférences riches en contenu, expériences, et expertises ! 

Nos experts vous invitent à un voyage au cœur du consommateur et des nouvelles expériences shopping. L’objectif ? vous fournir des clés de décryptage et de développement en appréhendant le spectre des tendances actuelles (origines, traçabilité, bio, street food, protéines du futur…) à travers l’expertise d’intervenants : nouveaux concepts magasins, expériences packaging, panorama de la FoodTech…

Profitez de votre visite pour enrichir votre éventail de connaissances secteur !

Découvrez ci-dessous le pré-programme* !

Mardi 28 mars - Au cœur des consommateurs

9h30 - Introduction

Approcher les consommateurs au plus près de leurs souhaits, de leurs besoins, en appréhendant les contraintes qu’ils affrontent, les freins et leviers de leurs actes d’achat et de consommation, dans l’objectif de mieux connaître ces clients et ce qui les amène à acheter. Le consommateur sera au cœur de cette première journée. Que pense-t-il ? Que fait-il ? Que mange-t-il ?

9h45 - Le consommateur du XXIe siècle sous le microscope

Mieux apprécier les idées, les opinions, les comportements, les usages : le consommateur pense mais agit parfois différemment.

L’Etude des consommations mise en parallèle avec les études d’images et d’opinion.

Le consommateur exige d’être considéré et traité comme un individu unique et particulier. Chacun veut son régime spécial. Allergies ou intolérances, manies et phobies, exigences et estime de soi et des autres.

Mondialisation ou individualisme ? Quand les choix alimentaires deviennent un langage social.

10h30 - Développement durable – De l’origine des produits

« La Sélection positive » : quand le distributeur s’efforce de mettre en rayon les meilleurs produits, sélectionnés pour leur adéquation nutritionnelle, écologique ou environnementale.

11h30 - Alimentation personnalisée : Nutrition & Plaisir, les 2 Majors

12h30 – Jusqu’où ira le BIO ?

Introduction : les chiffres qui montrent que le marché Bio se porte bien

Cette tendance explose et fait de plus en plus d’adeptes. Pour les professionnels, le sourcing devient de plus en plus complexe. Les clés et les exigences de l’innovation BIO

14h - Le street food

Nomadisme et déstructuration des repas : les consommateurs considèrent les repas de la vie active comme des opportunités pour une deuxième activité : vie privée ou vie sociale, le repas de midi est nomade. Quelles offres répondent au cahier des charges des actifs de la Génération X, Y et Z ?

15h - Protéines du futur

Tous au vert. Protéines végétales, protéines d’insectes, tout est bon pour éviter le rouge (la viande) ou le blanc (le lait). Lubie ou tendance d’avenir ? Le développement durable n’est qu’une des motivations pour ces tendances alimentaires.

16h - Table ronde : Les Consommateurs en quête de traçabilité

Peurs des consommateurs et présentation des outils de la traçabilité pour répondre à leurs attentes

Mercredi 29 mars - Nouvelles expériences Shopping

9h30 - Introduction

Nous sommes de plus en plus urbains. Alors, comment nourrir les villes ?

Comment répondre aux attentes des consommateurs toujours plus nomades, toujours plus connectés, toujours plus branchés ?

9h45 – Table ronde – Nouveaux concepts des Enseignes

Comment satisfaire des consommateurs surinformés en nutrition, en santé, qui exigent de faire à chaque repas, une expérience hédoniste, qui souhaitent jouir de ses sens, faire des voyages dans le temps (tradition) ou dans l’espace (exotisme), qui ne veut plus se déplacer pour acheter…

La réponse des enseignes aux attentes des consommateurs

11h -  Panorama de la foodtech

13 h – Comprendre le comportement des consommateurs face aux packagings.

Visions et perceptions. Différenciation Marques nationales versus Marques d’enseignes.

Dernier vecteur d’image au moment de l’acte d’achat, le packaging doit : 

            • Renforcer la personnalité globale et les valeurs de la marque, 

            • Exprimer la valeur du contenu et du positionnement, 

            • Véhiculer des images et des émotions, 

            • Communiquer clairement les bénéfices produits MN versus MDD 

            • Optimiser leur performance en matière de rotation

14h - Impact du E-commerce sur le commerce alimentaire en France et en Europe - NIELSEN

15h - Les nouvelles expériences shopping

Tour du monde de nouvelles modes de distribution urbaines ou rurales.

 

En partenariat avec 

*Sous réserve de modifications.

 

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RESTROSPECTIVE DES CONFERENCES 2016

Mercredi 30 Mars 2016
Différencier ses produits et filières agroalimentaires : méthodes et exemple

Consultez la présentation VERITAS en PDF, cliquez-ici

Avec

Emmanuel AUDOIN | Chef de Projets agri-agro France & Europe
BUREAU VERITAS CERTIFICATION | Département Agro-industrie
et Severine Fontaine
Directrice Qualité Produits Frais et Surgelés d'Origine Animale
Carrefour Direction Marchandises Supply Chain et Systèmes Groupe 
 

>> 9h30-10h30
Vers un horizon meilleur pour les MDD

Voir la présentation NIELSEN en PDF, cliquez-ici

 

>> Retour sur la conférence en vidéo :


Avec

Loïc DANEL, Insight Manager, Nielsen.

 Depuis plusieurs années, les MDD reculent en France au profit de grandes marques et surtout de marques de PME très dynamiques.Mais les raisons du repli sont conjoncturelles… et les signes d’un probable rebond apparaissent…

10h40-11h40
 La nouveauté de l’IFS Food en 2016 : la mise en place des audits non annoncés dans le protocole de certification. 

Consultez la présentation en PDF, cliquez-ici

>> Retour sur la conférence en vidéo :

Avec :

Fayçal BELLATIF, Directeur Eurofins Certification

Sébastien BIAN, Responsable Département Assurance Qualité - Direction Qualité Groupe CASINO

Jérôme PATOUILLARD, Responsable Qualité Biscuits Bouvard

Fabrice RIVAILLE, Directeur OFA Solutions

Lucie LEROY, Responsable IFS France

11h50-12h50
Le cycle de l'Innovation "Créer de la valeur ajoutée : tous concernés !

>> Retour sur la conférence en vidéo :

 


Avec :

Armand SARIAN
Directeur du Service Crédit d’Impôt Recherche - FIDAL

Ariane VOYATZAKIS 
Responsable du secteur Agroalimentaire - Bpifrance

 

13h00-14h00
la RSE dans les coopératives agroalimentaires, créatrice de valeur économique et sociétale ?

>> Retour sur la conférence en vidéo :

 

Avec :

Olivier De Carné - Adjoint de direction COOP DE FRANCE AGROALIMENTAIRE. 
Thierry Touchais -  DG de la fondation GoodPlanet. 
Bertrand SWIDERSKI - Directeur de la RSE du groupe Carrefour. 
Lionel COLIN, Directeur Qualité Hygiène Sécurité Environnement AQUALANDE. 
Joy THORNES, Responsable RSE et Nutrition/Santé de la coopérative TERRENA

14h10-15h10
Qu'est-ce qu'une enseigne engagée ? Une MDD engagée ? Un fournisseur engagé !!

Voir la présentation en PDF

Avec :


Christine BARTHE -  Déléguée Générale de la FEEF. 
Philippe BRETON -  Dirigeant, PHB Consultants. 

15h20-16h20
Transformation digitale : Comment industriels et distributeurs échangeront ils dans 5 ans ?

Consultez la présentation en PDF, cliquez-ici

Avec :

Jean-Louis Henriot - PDG de la société Lascom
Franck Le Strat - Directeur Général de la société isatech,

16h30-17h30
Jeudi 31 Mars 2016
Le cycle de vie d’un produit : les enjeux de la lutte anti-gaspillage ?

>> Consultez les présentations diffusées lors de la conférence en cliquant sur les liens ci-dessous :

 

>> Retour sur la conférence en vidéo :


Avec
:

Antoine VERNIER - chargé de mission ADEME
Pierre-Yves Pasquier - Président et fondateur de Comerso
Nicolas CHABANNE  - Fondateur du collectif Les Gueules Cassées

9h30-10h30
Que faire après un retrait / rappel de produit MDD? Bonnes pratiques sécurité alimentaire en industrie pour éviter la répétition d'une crise.

Consultez la présentation PDF, cliquez-ici

Avec :

Patrick Bèle - Technical Services Director France & Europe.
Mérieux NutriSciences

10h40-11h40
Eco-conception des emballages : l’innovation au service du produit et du consommateur

>> Consultez les présentations diffusées lors de la conférence en cliquant sur les liens ci-dessous :

 

Avec:

 Jan LE MOUX, Directeur Eco-Conception, Matériaux et Recyclage Eco-Emballages
Catherine GUILLEMOT, Directrice Développement Durable Biscuiterie de l'Abbaye

 

Retour d’expérience sur la démarche d’éco-conception de la Biscuiterie de l’Abbaye.

11h50-12h50
L’ère du digital, l’impact de la connectivité sur les achats nutritionnels ?

Consultez la présentation en PDF, cliquez-ici

 

>> Retour sur la conférence en vidéo :

 

Avec :

Manon DUPRE - Trends and innovation analyst at MINTEL  
Christophe BENAVENT - Professeur à l’Université Paris Ouest

13h00-14h00
PME et ETI de l’industrie agroalimentaire : « OSER POUR GRANDIR ». Ou comment 25 entreprises ont développé des stratégies gagnantes de croissance

Voir la présentation en pdf

Avec : Jérôme Lebacle, Responsable valorisation des travaux de Bpifrance Le Lab.

 

PME et ETI de l’industrie agroalimentaire : « OSER POUR GRANDIR ». Ou comment 25 entreprises ont développé des stratégies gagnantes de croissance…

14h05-15h05
 Pour gagner des marchés, développez l’agilité de vos collaborateurs. 

Consultez la présentation en PDF, cliquez-ici

 

>> Retour sur la conférence en vidéo :

 


Avec
:

Laurent LE ROUX -  Dirigeant de Forstaff
Cédric TROADEC - Directeur des Relations Internationales et des Partenariats professionnels d’AGROCAMPUS OUEST

15h10-16h10

>> Retrospective 2015